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Freitag, 29. März 2024
Auserlesener Single Origin Jahrgangskaffee aus Honduras

Neue Limited Edition von Cremesso

Hausgeräte | Stefanie Bruckbauer | 12.11.2018 | Bilder | |  Archiv
Cremesso präsentiert die neue Limited Edition „La Laguna Selección 2018“. Diese wird als ein cremiger Kaffee mit langem Abgang beschrieben. Cremesso präsentiert die neue Limited Edition „La Laguna Selección 2018“. Diese wird als ein cremiger Kaffee mit langem Abgang beschrieben.

Cremesso präsentiert eine neue Limited Edition, die nicht nur außergewöhnlich im Geschmack ist, sondern darüber hinaus auch die gesamte Leidenschaft, die Cremesso für Kaffee hegt und die weit über den Tassenrand hinausgeht, in sich vereint. Die neue Sorte heißt „La Laguna Selección 2018“ und dahinter steckt ein ganz besonderes Geschmackserlebnis aus Honduras, wo sich die Schweizer Delica (das Unternehmen hinter Cremesso) seit mehreren Jahren in Form von langfristigen, direkten Partnerschaft mit 300 Kaffeebauern für den nachhaltigen Anbau von Kaffee engagiert. 

Das Schweizer Kaffeekapselsystem Cremesso bringt in regelmäßigen Abständen, genauer gesagt zwei Mal im Jahr, eine neue besondere Limited Edition auf den Markt. Die aktuelle, genannt „La Laguna Selección 2018“, ist dabei wirklich sehr speziell, denn: „Der Arabica-Kaffee für diese Spezialität stammt aus der Region von La Laguna, einem kleinen Dorf im Nordwesten Honduras. Die Pflanzen wachsen auf einer Höhe von 900 bis 1.100 Meter über dem Meeresspiegel. Nicht nur der Boden, die Temperatur und die Sonneneinstrahlung sind entscheidend für die Qualität des Endproduktes. Auch auf die Art und Weise des Erntens kommt es an. Deshalb werden in La Laguna die reifen Kirschen von Hand gepflückt. Die Arabica-Bohnen werden an einem zentralen Punkt, dem Benefico von La Laguna, nass aufbereitet. Dies sorgt für einen konstanten Geschmack und eine hohe Qualität der Bohnen“, berichtet Cremesso. Um eine wirklich außergewöhnliche Kaffeespezialität zu kreieren, haben die Experten der Schweizer Delica aus den Kaffees des Jahres 2018 schließlich diejenigen mit dem interessantesten und vielfältigsten Geschmacksprofil gesucht. Fünf wurden schließlich für die „Selección“ (also: Auslese) ausgewählt. Die neue Limited Edition von Cremesso ist somit eine Komposition aus der „Crème de la Crème“ von La Laguna.   

Der La Laguna Selección 2018 wird als ein cremiger Kaffee mit langem Abgang beschrieben. Aromen von gerösteten Mandeln und braunem Zucker sowie Geschmacksnoten von dunkler Schokolade, Nüssen und einem Hauch Grapefruit sollen diesen Kaffee zudem auszeichnen. „Durch die schonende, leicht intensive Röstung sind Süße und Säure gut im Kaffee eingebunden. Die mittlere Mahlung verleiht dem Kaffee eine weiche, dichte Textur und sorgt für einen langen Abgang. Am besten wird er als Espresso oder Ristretto genossen“, beschreiben die Experten der Delica. 

La Laguna – „Our Passion Project“

Der Hersteller erläutert: „La Laguna gehört zusammen mit 26 weiteren Weilern zur Gemeinde Concepción del Norte im Hochland von Honduras. Hier leben rund 10.000 Menschen.“ Bereits seit 2016 engagiert sich die Schweizer Delica in Form einer langfristigen Partnerschaft für diese Region. In diesem Projekt verfolgt Delica laut eigenen Angaben einen ganzheitlichen Ansatz, um einen nachhaltigen Anbau mit Rücksicht auf Mensch und Umwelt zu fördern. So soll durch professionelle Verarbeitung eine ausgezeichnete Kaffeequalität und Transparenz beim Verkauf des Kaffees hergestellt werden. Die Bauern werden beim Kaffeeanbau auf ihren Plantagen von Agronomen betreut und erhalten Schulungen zum Thema Profitabilität, Produktivität und nachhaltigen Produktionsmethoden. Die Produzenten werden zudem schrittweise UTZ-zertifiziert, so dass heute bereits 240 von 300 in die Zertifizierung eingebunden sind. Für die zentrale Verarbeitung der Kaffeekirschen im Beneficio hat die Schweizer Delica in professionelle Anlagen investiert, „so spart zB. ein Eco-Depulper 80% des Wassers bei der nassen Aufbereitung der Kaffeebohnen. Das Projekt möchte nicht nur eine Steigerung des lokalen Know-hows, sondern auch die Verbesserung der allgemeinen Lebensbedingungen vor Ort sowie die Förderung eines schonenden Umgangs mit natürlichen Ressourcen erreichen“, so Delica. 

Raphael Gugerli, CEO der Schweizer Delica AG, bring dies wie folgt auf den Punkt: „Wir leisten mit unserem Engagement einen Beitrag zur langfristigen Sicherung der Existenz von vielen, die im Kaffeesystem von La Laguna eingebunden sind. Der direkte Bezug zum Ursprung, der nach vielen Zwischenstationen in ein Kaffeeprodukt mündet, ist fast einmalig. ‚From cherry to cup’ – von der Kaffeekirsche zur Tasse – ist für alle Beteiligten speziell, nicht nur für die Bauern und die Mitarbeiter des Beneficio, sondern auch für uns als Röster“. 

Honduras 

Die Republik Honduras liegt an der breitesten Stelle der Mittelamerikanischen Landbrücke und grenzt an Nicaragua, Guatemala und El Salvador sowie an das Karibische Meer. Honduras ist zwar eines der ärmsten Länder Zentralamerikas, kann aber mit den weltweit größten Kaffeeproduzenten qualitativ bestens mithalten. Insgesamt stellen rund 100.000 Kaffeebauern mit meist kleinen Anbauflächen hochwertige Arabica-Bohnen her, die im gemäßigten tropischen Klima des Landes optimale Bedingungen vorfinden. 

Cremesso & Nachhaltigkeit

Die Aktivitäten der Schweizer Delica AG im Bereich der Nachhaltigkeit bieten immer mehr Menschen gute Gründe, Cremesso Produkte zu kaufen. Wie der La Laguna Selección 2018 zeigt, engagiert sich Delica auch direkt in den Anbauregionen des Kaffees. Alle Kaffeesorten des Standardsortiments von Cremesso sind UTZ-zertifiziert und werden in alufreien Kapseln portioniert und verkauft. Aber auch die Cremesso Maschinen setzen vollen Fokus auf Nachhaltigkeit, indem sie laut Hersteller „nicht nur zu den schnellsten (15 Sekunden Aufwärmzeit!), sondern auch zu den energiesparendsten am Markt zählen“. 

Details, Verfügbarkeit & Preis

Der „La Laguna Selección 2018“ wird als Limited Edition in das Cremesso Sortiment aufgenommen. Er besteht zu 100% aus hochwertigen Arabica-Bohnen. Die UTZ zertifizierte Kaffeespezialität hat den Stärkegrad 3 auf einer 5-teilgen Skala. Eine Verpackungseinheit aus 100% recyceltem Karton beinhaltet 16 Kapseln à 6g. Die UVP des „La Laguna Selección 2018“, der ab November 2018 im gut sortierten Elektrofachhandel erhältlich ist, liegt bei 5,49 Euro.

Bilder
Aromen von gerösteten Mandeln und braunem Zucker sowie Geschmacksnoten von dunkler Schokolade, Nüssen und einem Hauch Grapefruit sollen diesen Kaffee zudem auszeichnen.
Aromen von gerösteten Mandeln und braunem Zucker sowie Geschmacksnoten von dunkler Schokolade, Nüssen und einem Hauch Grapefruit sollen diesen Kaffee zudem auszeichnen.
Die Delica AG, das Schweizer Unternehmen hinter Cremesso, engagiert sich in Form von langfristigen, direkten Partnerschaft mit 300 Kaffeebauern seit mehreren Jahren für den nachhaltigen Anbau von Kaffee in Honduras.
Die Delica AG, das Schweizer Unternehmen hinter Cremesso, engagiert sich in Form von langfristigen, direkten Partnerschaft mit 300 Kaffeebauern seit mehreren Jahren für den nachhaltigen Anbau von Kaffee in Honduras.
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